KALTGEPRESSTE ÖLE

Aus der Region angepflanzt und gepresst im eigenen Betrieb

Leinöl

In unserer hauseigenen Ölmühle wird dieses Leinöl aus braunem Leinsamen schonend kaltgepresst und abgefüllt! Es ist ungefiltert und enthält damit eine Vielzahl an wertvollen Schwebstoffen.

Verwendung

Unser Leinöl schmeckt angenehm- leicht nussig und passt hervorragend zu Aufstrichen, Salaten sowie über Kartoffel und bereichert die kalte Küche in einzigartiger Weise (z.B. Schafkäse). Ein Schuss Leinöl wertet jeden Teller Gemüsesuppe auf! Für medizinische Anwendung 3x tägl. 1 EL einnehmen.

Zugeschriebene Heilkräfte:

Leinöl, eines der gesündesten Speiseöle mit ca. 57% Omega-3-Fettsäuren.
wirkt Cholesterinsenkend und beeinflusst fast alle Risikofaktoren für Herz- u. Kreislauf – Erkrankungen positiv
Inhaltsstoffe wirken antibakteriell
hemmt entzündliche Prozesse im Körper, z.B. bei Rheuma, Neurodermitis und Darmerkrankungen
pflegt trockene irritierte und entzündete Haut
behält nur schonend kaltgepresst seine wertvollen Inhaltsstoffe

Rapsöl

Naturbelassen ist es eines der wertvollsten Speiseöle.

Raps gehört zu den Kreuzblütengewächsen, stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum. Zählt zu den ältesten Ölsaaten. Durch die frühe Blütezeit zählt er zu den wichtigsten Nektar-Lieferanten der Honigbiene. Heimische kaltgepresste-Rapsöl hat einen optimalen Omega-3-Fettsäuregehalt, und wird auch „Olivenöl des Nordens“ gennant..

Allgemeines zum Rapsöl

Die Farbe ist gelblich, hat einen angenehm kräftigen Geschmack, und ist mit den handelsüblichen, raffinierten Rapsölen nicht zu vergleichen.
Rapsöl in der Küche universell einsetzbar.

weitere Verwendungsmöglichkeit

Es eignet sich gleichermaßen für die kalte wie für die warme Küche, ist aber kein Frittieröl.

Sojaöl

Sojaöl ist ein pflanzliches Öl mit vielen positiven Eigenschaften, welches aus der Sojabohne gewonnen wird.
Es besitzt einen angenehmen Geschmack und wird daher auch gerne zur Margarineherstellung verwendet.

Inhaltsstoffe:

Sojaöl besteht aus ca. 50% zweifach ungesättigten Fettsäuren (Linolsäure), etwa 15% gesättigten Fettsäuren, ca. 22% einfach ungesättigten Fettsäuren und circa 11% dreifach ungesättigter (Linolensäure). Naturbelassenes Sojaöl hat einen hohem Lecithingehalt mit bis zu 4% und übertrifft alle anderen Pflanzenöle. Des Weiteren finden sich in Sojaöl Vitamin E und Vitamin K, sowie Mineralstoffe, Spurenelemente und Phytosterine.
Gewachsen und gepresst am eigenen Betrieb!
Diese Zusammensetzung der unterschiedlichen Fettsäuren wirken sich positiv auf den Organismus aus. Herz- und Kreislauferkrankungen wird vorgebeugt und das Immunsystem gestärkt. Zudem haben die Inhaltsstoffe einen schützenden Einfluss auf die Darmschleimhaut. Sojaöl gehört zu den erhitzbaren Ölen und kann damit bedenkenlos zum Backen, Frittieren und Braten verwendet werden. Als Salatöl ist Sojaöl aufgrund seines neutralen Geschmacks sehr gut geeignet.